Maitre de restaurant

MANWORK recrute pour l'un de ses clients, un grand site de complexe industriel de renommé en Lybie , spécialisé dans l'industrie alimentaire ,  des maitres de salles restaurant.

Une expérience significative dans un ou plusieurs emplois de salle de restaurant.

une excellente connaissance des métiers de salle étant nécessaire, et un diplôme de serveur de restaurant .

Mission :

• Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
• Accueil/commercialisation.
• Management et animation d'équipe.
• Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
• Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
• Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
• Prise des réservations et préparation du plan de salle
• Régulation des flux avec la cuisine
• Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible.

• Date d'expiration

  • 31/08/2023
• Type de contrat

  • CDD
• Experience

  • 5 années-10 années

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